実施単元

1. おさかな道場～お魚をさばいて、海や魚を身近に感じよう～[3～7年](総合的な学習の時間)

取り組みの概要

・当学園の毎週水曜日に実施されているマイプロジェクトの時間（総合的な学習の時間）で実施した。全10回（1回90分）である。マイプロジェクトは個人が「やってみたい、知りたい、解明したい」をたっぷり、じっくり味わう時間である。小学1年生?中学3年生が同じ時間に同じ活動場所で、各々の探究活動を行う。そのため、本プログラムは特定の学年を対象とする活動ではなく、魚に関心を抱いた児童・生徒を軸に活動を行った。

・本学習は、海なし県の長野県に住む子どもたちが、海や魚を身近に感じることを目的とした。魚を捌いて、捌いて、捌きまくることを通して、魚の生態、調理法、衛生管理、料理、地元とのつながり、漁業、生産、流通などについて学んだ。
(1)4月30日　マグロ
(2)5月7日　イカ
(3)5月14日　アジ
(4)5月21日　サワラ
(5)5月28日　カツオ
(6)6月4日　佐久鯉　シナノユキマス
(7)6月11日　未利用魚
(8)6月18日　アウトプットデイ計画
(9)7月2日　アウトプットデイ練習
(10)7月10日　アウトプットデイ本番

・講師に一般社団法人日本サスティナブルシーフード協会　おさかな小学校　鈴木允さんをお招きした。